Monday, August 25, 2014

[富士山記旅]河口湖溫泉飯店KUKUNA一泊二食

上個月人在東京,豈能不趁機會到處晃晃,
月初爬了高尾山卻無緣見到富士山,
找了回台灣前的時間前往富士五湖其中之一的河口湖,
選了房間可直接見到富士山的溫泉飯店KUKUNA,
見到富士山山頭那刻很是開心,
特地起了個大早能見到河口湖景倒映的逆富士更是感動。
KUKUNA飯店裝潢與日本傳統溫泉飯店不同,
倒是很有南洋風情,飯店人員服裝亦是,
雖然沒有女將接待,偏向西式飯店風格,
不過服務是一貫貼心周到的日式風格,
在大廳即便只是對行程討論,服務人員便會立刻詢問。

這次直接在官網上預約一泊二食,
選擇的是中央館和室十疊(35平方米)加上鐵板燒晚餐與自助吧早餐的行程,
依照個人前往日程不同,大人一人是18000日幣起,
這個房型最多可以住到一家四口也不嫌擁擠,
因為和室布団(ふとん)會趁房客前往用晚餐時才進房鋪好,
用完晚餐,回房休息再去泡個露天溫泉,正好也就寢休息的時間。

原先對飯店的晚餐並沒有抱太大期待,但實際用餐經驗極佳!
除了食材用料豐富新鮮之外,

雖然不諳日語,鐵板燒師傅還是透過簡單日語互動,
介紹選用的食材以及富士山當地,

一同用餐來自靜岡的旅客也是,
一起融入了輕鬆快樂的用餐氣氛;


師傅最後還在鐵板上用鹽灑出了一副雪白的富士山! 

因為夏日時節前往,泡溫泉倒是成了這次行程的其次,
KUKUNA頂樓的露天溫泉面湖,白天景色想必非常優美,
夜間前往時可以見到對岸燈光倒映湖面的波光粼粼,
照片中亦能隱約見到富士山上的燈光。

這裡有旅館自行拍攝的360度房間內景可以參考,
官網預約:http://kukuna.jp/kukuna-toiawase.html

基於日本人對客人的信任與責任的習慣,
溫泉飯店、民宿在官網預定通常不收訂金,
也因為這樣聽到許多訂房後no show的狀況,
其實即便是行程更改,
只要依照選擇住宿地點的取消規則先行告知,
店家也不會面臨備好料空等旅客的情況。

這是無論旅行到哪個國家,住宿哪種等級的旅館,
旅行者基本的禮儀才是。

Sunday, August 17, 2014

[做]咖啡杏仁冰淇淋 Nigella's Homemade Coffee Almond Ice Cream

喜歡看TLC頻道的人,
一定對奈潔拉的節目印象深刻,
除了料理過程的輕鬆不拘小節之外,
最喜歡的就是她滿是各國罐頭醬料的儲藏間,
還有在做完料理之後,晚上跑去偷吃冰箱裡的甜點,
而且總是挖很大匙!

參考了奈潔拉的食譜還有小米桶的版本,
在家不需要冰淇淋機也能夠自製冰淇淋,
身為懶人,我把鮮奶油打發過程都交給家裡的KitchenAid攪拌了,
所以其實步驟只有泡咖啡、秤份量跟切杏仁而已,
工欲善其事,必先利其器嘛(笑)

準備材料: 
濃縮鮮奶油 300ml
煉乳 175g(預先放入冰箱冰涼)
濃縮咖啡粉 1包
杏仁 適量

做法:
1.將咖啡粉用極少量的熱水溶解並放涼
2.再將鮮奶油、煉乳、咖啡一起丟入盆中混合攪拌至6~7分發,時間大約需要10-15分鐘
(鮮奶油在低溫狀態下較易打發,因為是靠攪拌器打發,我在盆外圍了一圈保冷劑降低溫度)
3.將攪拌好的鮮奶油平鋪在帶蓋的平盒中,放入冰箱冷凍約1.5小時
4.將杏仁切成大顆狀碎粒
5.冷凍約2小時,再把杏仁粒鋪上去或是攪拌進半軟硬的鮮奶油裡
6.再冰回冰箱冷凍至少6小時後即可

堅果類的部份除了杏仁之外,胡桃、核桃等等也可以試試。

Saturday, August 16, 2014

[做]卡布里沙拉 Caprese Salad


代表義大利國旗紅白綠三色的卡布里沙拉,
是義式料理常見的開胃菜,
作法超級簡單,是炎熱中午,三五分鐘便能完成的一人午餐。

準備材料
Mozzarella起士
新鮮番茄 一顆
青醬

黑胡椒

作法
1.將番茄、Mozzarella起士切片
2.兩相交錯層疊,隨意地堆疊亦可
3.點綴上青醬與適量鹽、黑胡椒即可

Friday, August 15, 2014

[台北記食]士林 1Bite2Go Cafe & Deli

耳聞國賓飯店旗下的自營美式餐廳1Bite2Go已久,
不知為何現在對新開店總抱著先觀望的態度,
再加上自己是討厭排隊的懶人,
直到在大安、信義也開了分店,
終於找了個機會前往。
(超級不積極的吃貨,抱著好吃的東西絕不會倒的心態)(笑)

士林店的店面就坐落在中山北路和中正路交會處,
印象沒錯的話,以前應該是間修車廠,
所以整個店面很挑高,空間也很大,
前往時是六月底,正好世界盃開踢,
餐廳中間的座位設置也正好適合三五好友一起觀看運動賽事。

大口咬三明治套餐 $880
包含了凱薩沙拉、三明治和兩杯飲料。
凱薩沙拉中規中矩,新鮮蘿蔓生菜、麵包丁、培根碎和起士粉組合,

三明治的選項是店內七款選一,
選擇的是啪啪牛肉三明治,主要是因為台北薄切烤牛胸肉的三明治並不多見,
香料醃製入味,入口香味滿溢,略有厚實嚼感。
搭配的現炸洋芋片,乾脆不油,算是台北美式餐廳中相當特色的配菜之一。

沙朗牛排套餐 $600
10oz牛排+飲料+冰淇淋。
不愧是飯店品牌旗下餐廳,牛肉品質不在話下,
新鮮且熟度剛好,搭配的配菜就稍普通,
但以套餐來說比起同類型餐廳售價倒是相當平實。

ADD:台北市士林區中正路115號 
TEL:02 2882 5676 

Wednesday, August 6, 2014

[東京記遊]閒適遊橫濱


閒適遊行程適合下午才出門的懶人,
或是早上行程已安排鄰近地方或東急東橫線上景點的人們。

下午三點多出發前往横浜逛逛,從渋谷站轉乘東急東横線,
購買港灣未來線(みなとみらい)的一日票只要860元日幣,
就可以從渋谷來回一次横浜+自由上下「横浜至元町・中華街」港灣未來線各站,
因為下午才出門,這次的行程沒有走訪山手西洋館和中華街,
購買一日券倒也省了一點零錢。

到達横浜先前往みなとみらい站簡單吃了一些東西,
再換到馬車道站,往知名的紅磚倉庫前進,
從6號出口步行約10分鐘距離,海港氣息也越來越重,
Cosmo World的摩天輪也映入眼簾。
要說紅磚倉庫最令人難忘的,
應該是可以漫步港邊欣賞倉庫建築對映著藍天海洋以及偌大開闊的廣場,
其內部除了一區是介紹紅磚倉庫發展歷史的展區之外,
其它就是各種餐廳與紀念品販售,當紅的bill's在這裡也有一間分店。

港邊還能同時看到大さん橋航運大樓屋頂覆蓋著大面積青草地,
彷彿是漂浮海上的草原一般。

之後往汽車道(きしゃみち)的方向一路慢走,
會先看到Cosomo World的各項遊樂設施,
這裡可以好好地欣賞橫濱港灣未來21的高樓天際線,
一邊是尖叫聲不斷的雲霄飛車,一邊則是辦公氣息濃厚的商業大樓,
在裡面上班的人們每天辦公可以看見藍天海洋應該也是蠻享受的吧?


入夜後可以到Landmark Tower位於69樓的展望臺,票價1000yen,
搭乘日本速度最快(每分鐘750公尺)電梯,40秒就抵達樓頂,
因為是夜間,城市的霓虹閃爍和樂園的炫麗燈光成了這港口城市最好的點綴! 

在炎熱的猛暑季節可以試試這樣晚點出門的城市漫遊:)