Sunday, December 29, 2013

[東京記旅]淺草 合羽橋道具街 かっぱ橋道具街




因為對日本的器皿一直很有興趣,

不論是傳統的和式用具或是洋式的刀叉,
日本人的堅持和細節更是在廚房道具各式鍋碗瓢盆設計的細節上展露無疑。

這次旅行特地來到被稱為日本第一道具街,
位於上野與淺草之間的合羽橋道具街,
自東京Metro的田原町下車後漫步到這,
建築物與招牌都帶點昭和時代的舊時感,行人也不若新宿、池袋街頭那般來去匆匆,
在這裡可以感受東京的下町風情,稍稍避開雷門滿是觀光客的喧鬧。

合羽橋的歷史悠久,明治到大正時期便是東京著名的舊貨街,
直到二戰後逐漸轉變成為飲食器具、餐廳設備的集散地,
個人家庭或是營業用道具都能夠在這裡購得,
最近台北很流行的柳宗理、野田琺瑯、廣田硝子等品牌也都有,
只是這裡的品牌與品項之多,逛到眼花撩亂都不為過,
當然比起百貨公司與專門店來說,合羽橋這裡的陳列是非常直接的,
沒有太多繁複或是極簡的陳列方式,不過也因為這樣,價錢也相當可親,
如果是已經有想要購買的物件,直接前往這裡也是不錯的選擇。



逛完合羽橋之後也可以往國際通的方向走,
在小巷裡可以瞥見天空樹的身影,之後還能逛逛熱鬧新穎的新仲見世通商店街,
最後再回到古樸仲見世通吃個烤仙貝或是人形燒。

交通方式:
東京メトロ銀座線「田原町」駅下車 徒歩5分
東京メトロ日比谷線「入谷」駅下車 徒歩6分
つくばエクスプレス「浅草」駅下車 徒歩5分
都営浅草線「浅草」駅下車 徒歩13分
東武伊勢崎線「浅草」駅下車 徒歩13分
山手線・京浜東北線「上野」「鶯谷」駅下車 徒歩15分総武線「浅草橋」駅下車 徒歩25分

Wednesday, December 25, 2013

[買]3.1 Phillip Lim Blue Pashli Large Satchel


3.1 Phillip Lim的包款在這一兩年成了it bag包款,
造型洗練,皮料品質也很好,
除了純色款外,也出了許多拼接色款可以選擇,
趁著感恩節的大特價,
在net-a-porter買到(搶到!)了六折藍色荔枝皮紋的Pashli。

Net-A-Porter的物品在送來時,皆會以泡綿保護扣飾與拉鍊,並附上品牌的棉袋

原本家裡就有一個小尺寸紅色Pashli
但小包款的空間大概只能放進錢包、鑰匙和手機,
適合輕鬆出門逛街或是看電影,
這次買的大包款,放入A4尺寸的文件也沒有問題,
實用性來得大些,Mac Pro13吋放進去也是綽綽有餘,
只是還是別這樣鍛鍊自己的手臂哪(笑)




側背時大包款的存在感十足!
大包款也同樣附上了背帶一條,
背帶上比起小包款多了肩膀支撐,
不過背帶長度有些長,
側背的時候可以拿來當兩天一夜的旅行包
所以平常我喜歡手提讓背帶自然垂綴,
往包包裡找東西的時候也比較方便。

Friday, December 20, 2013

[家電]日立烘被機 Hitachi HFK-SD1T


因為氣象局說乾冷結果濕濕冷冷寒徹骨,
加上冬天怕冷夏天也怕熱的刁鑽體質,
就算穿著襪子鑽進被窩還是手腳冰冷,
所以入手了顏色可愛小體積的暖冬好物,
加上室內拖和羊毛披肩,暖呼呼的度過這濕答答的冬天。


日立烘被機是台灣製造,
但不知是否也進口日本,外包裝上全是日文,
內附中文的說明書和保證書。


烘被機的機器細節如上,通氣管和插座都安穩的放在蓋內,
收納起來完全沒有雜亂外露的線路,

烘被充氣袋上的說明也都是日文。


除了直立之外也可以橫躺放置,
直接放在書櫃上也不會很突兀,設計相當適合女生的房間呀!

使用時的音量不會很大,比吹風機的聲音還小。

設定的行程分作冬、夏兩種,並依照被子的質料有不同的時間設定,
睡前可以快速的使用15分鐘暖風烘被,

另外也有兩個小時的除塵蹣行程能夠在沒太陽的時候也能夠清理厚重的被子,
不過除塵蹣之後要記得在用吸塵器吸過被子,因為塵蹣就算死光也還是過敏來源QAQ!

機器上也附了小把手,方便提取,
使用到目前為止唯一的缺點大概就是附的烘被充氣袋只有單人尺寸(寬88公分長185公分),
所以一次要烘好雙人被的話,就必須橫放或是移動兩次。



電壓:AC110V 60Hz

烘被袋:88cm*185cm
機器本體:L27.5cm*W16.5cm*H30.5cm
重量約3.2公斤
購買價格:忠孝Sogo$2990(網路上價格比較便宜,但我想先看實機所以在sogo買)



Thursday, December 19, 2013

[台北記食]柚's 和食廚房



柚’s和食廚房的菜單在原本日籍主廚離職之後,
仍然保留原有的日式套餐,
比較特別的是在單點菜色中加入了大量西洋料理元素。
比如這次單點的地雞竜田揚佐奶油菠菜($380)與真鱈腹肉西京燒佐檸檬莎莎醬($450),
兩道在佐醬的部份都呈現了些許衝突的搭配方式。


鍋物的部份,倒是標準的日式鍋物呈現方式。
鹿兒島風黑毛豬肉鍋 $680
升級套餐200元(含前菜、甜點、飲料)

前菜是雞尾酒杯內呈著山藥細麵綴著明蝦鮭魚卵,清爽開胃。

沾料包括蔥花與柚子胡椒,提供恬淡的高湯湯底,
黑豬肉品質不錯,不愧是另有「豚膳」的黑豬肉料理專賣店,
湯底以蒜片稍稍提味,豬肉片稍微涮個幾下即可,肉味鮮甜,
菜盤精緻份量也豐,單純品嚐食材的原味就是。

ADD: 台北市光復南路260巷7號
TEL: (02)2711-5756

Tuesday, December 10, 2013

[做]自製葡萄乾貝果 Homemade Raisins Bagels


原先是想要嘗試藍莓貝果,但是藍莓乾比較難買,
所以先用超市超商一定買得到的葡萄乾來試試看,
好險成功了呀!

貝果製作步驟都不難,但是發酵時間蠻長,
等待的時間就用日劇打發掉吧(笑)

準備材料

高筋麵粉   500g
奶油       20g
酵母粉      7g
溫水      280-300g
葡萄乾    100g
糖       1茶匙
鹽       1茶匙

準備步驟
1.  將過篩的高筋麵粉、奶油、酵母粉、溫水一塊加入,揉成麵團
2.  麵團發酵約30分鐘
 3.  將麵團切分成約120g,並搓成圓球狀,再發酵約20分鐘
 4.  將圓球麵團搓成貝果的形狀,再進行最後一次發酵約30分鐘
5.  糖水煮滾將貝果放入,兩面各燙約30秒
6.  將貝果撈起,放入烤盤,送入180度烤箱,約烤15-20分鐘,依個人喜好上色程度決定

Thursday, December 5, 2013

[做]蔬菜咖哩 Vegetable Curry Rice



蔬菜咖哩飯,步驟簡單得驚人!

準備材料

馬鈴薯    2顆
紅蘿蔔    1根
美國芹菜   數支
佛蒙特咖哩塊
雞蛋   1顆
奶油  些許


準備步驟

1. 將馬鈴薯、紅蘿蔔與芹菜切成小方丁



2. 奶油入鍋,將切好的小方丁依序加入鍋中拌炒
 3. 稍稍拌炒一陣,加入水,約淹過料,燉煮至食材皆軟的程度

4. 加入咖哩塊,融化均勻於鍋中,若是太濃稠可以再加水調整

5. 煎顆半熟太陽蛋加入即可


題外話,說到咖哩就想到日本,
這次用的是佛蒙特的咖哩塊,口味較甜,

house的爪哇咖哩塊口味就比較辣,
佛蒙特咖哩的廣告總是拍得很有朝氣呀!


Monday, December 2, 2013

[台北記食]Whinos, too


本店位於四維路的Whinos在和平敦南路口開了二店,
二店店名趣味地就叫做Whinos,too,
二店空間較本店來得寬敞,
除了吧台前的四人高腳桌之外,還有適合六人的長桌,
也有提供一個十多人使用的獨立包廂。

Whinos餐廳調性是歐式餐酒館風格,
適合上班族下班小酌,
二店選址在敦南後段,
猜想也是看中這帶商辦眾多,餐廳卻大多位在安和的巷弄內吧。

紅白酒選項眾多,且大多可點單杯,
與酒類搭配的小點選項也多,料理份量剛剛好。

精選燻肉拼盤 $720
燻肉盤有三種Whinos自選火腿與牛肉臘腸,
搭上核桃、蔓越莓乾與新鮮葡萄,
還有一小盅油漬酸黃瓜橄欖與幾片酥脆麵包,
可以用上果醬與蜂蜜佐味,
是一道無肉不歡又嗜愛紅酒者的選擇。


當日的義大利麵是貽貝章魚義大利麵,
章魚有嚼勁,貽貝新鮮,調味相當足夠,
麵條嚐來al dente。

手撕豬肉甜菜根三明治 $280
纖維燉煮柔軟的手撕豬肉、番茄丁、起士與甜菜根清甜,
佐以芝麻葉特有的辛辣稍苦,搭配得宜。

爐烤翅小腿  $250
選用雞翅小腿部位,烘烤得酥香多汁,
看似以香料點綴,實則醃漬得非常香辣入味,
旁邊搭配椰子薄荷醬,可以適時轉換一下味覺。


餐後Whinos也有提供當日甜點,
因為先前點的咖啡附了一小塊手工巧克力,
所以餐後又點了一份手工巧克力來品嚐,
上桌的樣子粗曠感十足呀,
苦甜巧克力和核桃本就是最好的搭配。

和平敦南區域最近也慢慢出現一些新店家,
梅花戲院巷內本來也就有幾間不錯的義法日式餐廳,
安和路則本是夜餐酒吧數量眾多的地方,
身為住在附近的住戶,希望如Whinos這樣品質好的餐廳可以不斷進駐這裡。

Add:台北市敦化南路2段174號
Tel:2737-1808

Sunday, December 1, 2013

[關於購物網站]中國FRONTROWSHOP.COM


淘寶網的銷售量已經成為電子商務討論的主要重點,
尤其是雙十一光棍節一天,光是淘寶與天貓交易額就達到191億人民幣,
近千億台幣的數字,讓人看見馬雲在構築網購平台的能力展現,
從小賣家數量不斷的成長,到整合後續物流運送。

淘寶上的物件已經多到無法只以眼花撩亂來形容,
在選購時就端看個人以價格或是品質作挑選,
許多工廠原單不見得質料就差,但標榜正貨的也不見得就是真的,
除了運氣之外,還可以透過圖片評價去判斷。

在淘寶平台上,慢慢地也出現一群品牌店家,
FRONTROWSHOP.COM「前排」就是其中一家,
與設計師品牌不同,前排作的是快時尚(fast fashion),
每一次的設計首單數量都不會太多,樣式版型大多會與該季流行款式相符,
比較特別的是,前排除了有模特兒目錄照之外,
還與國外部落客合作穿搭文,在整體搭配的變化就比較多,
也可以直接在網站裡看到實穿的感覺,
也因為這樣前排也打開了它在歐美市場的口碑,
TOPSHOP有購買它們的單品,與ASOS的合約也在洽談之中。


前排在價格上與ZARA差不多,
並不算是便宜的網路品牌,
但網站有免運費選項,
衣服的用料都有仔細列出,
也沒有等待預購的問題,
所以不會在等了好久之後卻收到充斥奇怪塑膠味的包裹,
或是發生這些年我們一起淘的寶這種慘劇。

Saturday, November 30, 2013

[東京記食]Fuglen 咖啡館



Fuglen來自挪威奧斯陸,落腳東京的北歐系咖啡館,
白天是咖啡館,也是北歐家具與五、六十年代復古生活小物販售的小店,
晚間則改變燈光效果化身為巷弄內的小酒館。

咖啡、家飾與調酒的結合正好來自三位合夥人各自的專業,
設計師Peppe Trulsen、
07年挪威咖啡大師冠軍的Einar Kleppe Holthe、
與北歐調酒冠軍Halvor Skiftun Digernes,
三種概念的結合呈現Fuglen店家獨一無二的特色,
也因此Monocle的第一本專書"The Monocle Guide to Better Living"中,
選出了兩間咖啡店中,其中一家便是Fuglen。






東京的店面選在代代木公園旁的小巷中,
環境相當靜謐,晚上雖是轉變成酒館型態,
迎接人的仍然是北歐風格一貫的溫暖感,
店內客人間的交談聲此起彼落,但整間店倒也不鬧烘烘。
是成熟大人感覺的店鋪呀!



Fuglen店內也有提供精品咖啡豆販售,
咖啡豆產區眾多,皆是由奧斯陸當地烘焙師烘焙後,再送至東京販售,
許多咖啡迷來到這裡也會順道帶幾包咖啡豆。

ADD:Tomigaya 1-16-11 Shibuya-ku Tokyo
代代木公園車站 2號出口直行右轉入巷

Thursday, November 28, 2013

[做]自製比薩 Homemade Pizza


最近天冷,晚上回家總是餓得要命,
每天外食宵夜也不行,食安問題又令人頭大,
網上找了一些食譜,決定試做比薩,
除了等待麵團發酵時間之外,料理時間又快又方便。

準備材料

麵團部分
中筋麵粉    450g
酵母粉   5g
砂糖    10g
鹽      10g
橄欖油   20g
溫水    約300c.c

比薩材料
市售番茄醬 1罐
綠橄欖   些許
Mozarella  隨意
乳酪絲   隨意
義式香腸  1條
蘿勒或九層塔  隨意
黑胡椒粉   隨意
Tabasco   隨意

麵團準備步驟
1. 麵粉過篩,並將鹽、糖一同加入調理盆中
2. 將酵母粉加入溫水中,攪拌均勻
3. 攪拌好的酵母水慢慢加入麵粉盆中,並用手將麵團揉捏成形
4. 此時麵團相當黏手,可逐漸開始加入橄欖油繼續揉捏成團
5. 放置成形的麵團,覆上保鮮膜,讓其發酵約一個半到兩個鐘頭
6. 發酵後的麵團膨脹約兩三倍大


比薩步驟
1. 發酵好的麵團桿平,鋪在圓形烤盤上
2. 塗上些許橄欖油後,再以番茄醬鋪底
3. 將義式香腸的腸衣去除,剝成小塊鋪在麵皮上
4. 灑上切絲的蘿勒或九層塔、切丁的Mozarella、橄欖與乳酪絲
5. 送進烤箱,以170度烘烤約20分鐘即可


食用時可以搭配黑胡椒與Tabasco,
除了麵團的材料份量比較精準外,
比薩上使用的材料份量都挺隨意,完全可以自行斟酌,
也可以自己嘗試各種不同變化!

Wednesday, November 27, 2013

[台北記食]哈古小館 Au Petit Cochon

民生社區一直是台北市內住宅生活環境與機能相當良好的區域,
過去在規劃時,就在社區內預留了綠地公園,
富錦街旁的行道樹也隨著光陰流轉成長為一條美麗的林蔭街道,
而富錦街內近年來不斷有進口家飾、生活用品店的進駐,
歐式小館與咖啡店的風潮也在這裡慢慢紮根下來。

哈古小館Au Petit Cochon,就是這種充滿社區生活感的餐廳,
木質裝潢色彩溫暖,店內擺滿許多小豬裝飾,
呼應店名Au Petit Cochon法文小豬的意思,
店員招呼親切,對料理的說明也相當清晰熟稔,
點餐時就能夠感受到店員與整間店的凝聚力,
絕不是那種依賴SOP話術=好服務的連鎖店疏離感。



前菜
哈古手工豬肉凍 $180
豬肉凍搭配麵包,嚐來鹹香,
包含了豬肉的香氣與一點軟骨的脆還有肉凍的滑嫩,
作為開胃小點相當適合。

前菜
香料奶油烤田螺 $180
9月從法國回來還沒吃過法式料理,
因為在巴黎Le Comptoir的用餐經驗實在太棒,
雖然完全是嘴饞想起而多點,
必須說哈古的烤田螺表現也非常好且價格相當實惠,
橄欖油、蒜粒與青醬襯底,搭配上田螺與起士,
無論是單吃或是搭配麵包都相當合適。



主菜
爐烤中卷佐波菜冷醬 $350
搭配套餐(沙拉+湯+麵包+飲料)$180
爐烤中卷的鮮度夠,依然保有新鮮爽脆彈牙的口感,
雖不是碳烤香氣,也帶有些許焦香味,
中卷內填餡猜想大概是菠菜與內臟的混合調味,
份量稍多,相當飽足。


當天的套餐附湯是牛肝蕈濃湯,鮮美濃郁,蕈味並不過於強烈。
沙拉與麵包相當簡單。
餐後附上紅茶或是咖啡,茶類選用TWININGS
晚餐時間,主菜與套餐的搭配相當划算。


Add:台北市松山區富錦街469號

Sunday, November 24, 2013

[東京記旅]MARC JACOBS精品書店 BOOKMARC



東京一向是亞洲時尚之都的代表,
以原宿車站作為起點,自表參道一路延伸到南青山,
原宿的大眾流行、裏原宿的潮流、表參道與青山的時尚,
更是東京流行訊號的不斷改變。
歐美品牌旗艦店也在表參道上各自林立,與銀座的奢華距離感不同,
表參道的名店建築風格明顯卻低調,安藤忠雄的表參道之丘、Prada的玻璃鑲嵌、GYRE的黑與Dior的白,
無一不是大師之作。


到訪時正轉楓紅,表參道天橋也是欣賞車水馬龍的地點之一。

表參道的巷弄裏則是剎那沈靜下來,個性店家與住宅區靜謐混合,
MARC JACOBS的精品書店"BOOKMARC"亞洲一號店就選在東京表參道轉進巷弄的一隅,
一樓是書店店面,地下室則是MARC BY MARC JACOBS MENS專櫃,
店面設計平實,和MARC JACOB店面一貫的親切感相似,
選書包括了時尚、藝術、攝影、音樂以及與書店同名的各式文具用品。

BOOKMARC的bookmark是購書後紀念品(笑)

ADD:東京都渋谷区神宮前4-26-14